Cilantro y perejil de México, bajo la lupa de EE. UU. por cyclospora

El cilantro y perejil son revisados tras la ola de ciclosporiasis en Estados Unidos.
De la lechuga al cilantro y perejil: Estados Unidos fiscaliza ambos alimentos dada su posible relación con el brote de diarrea fuerte o ciclosporiasis, enfermedad producida por el parásito cyclospora.
No obstante, el foco de la investigación de Estados Unidos se mantiene sobre las exportaciones de México.

Estados Unidos sospecha de cilantro y perejil por brote de cyclospora
Scott Gottlieb, excomisionado de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), expuso para CNBC que la ola de diarrea explosiva detonada por el parásito cyclospora tendría relación con el cilantro y el perejil traídos del centro de México.
De acuerdo con Gottlieb, la fuente de contaminación del vegetal fue el deslave de aguas residuales a las granjas tras intensas lluvias. En cuanto a los contagios, agregó que en Estados Unidos hay personas con ciclosporiasis asintomáticas o con molestias menores, por lo que no acuden al médico ni reciben análisis.
Por esa razón, Gottlieb calculó que los casos de infección verdaderos rebasan con mucho a los registrados.

Por lo pronto, según la visión del excomisionado, el problema de cyclospora no ha cedido en Estados Unidos, si bien existieron otros puntos de contagio ajenos a la región indagada en el centro de México.
Al inicio, la FDA acusó a la lechuga cosechada en México de iniciar el brote, aunque poco después admitió que el análisis que supuestamente halló el parásito en la empresa Taylor Farms fue un falso positivo.

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